Maanantai ja mantelihattusia

Esikoinen ja minä riisuimme kuusen eilen valoista pitkin hampain. Tiedän, olen tämän suhteen äärimmäisen sentimentaalinen. Tilalle on keksittävä jotain, mieluiten nopeasti. Jostain syystä tähän aikaan vuodesta pulla tuntuu kamalan lohduttavalta, ja herkulliselta. Se on kuin hyvä ystävä kahvikupposen ääressä talvileikkien jälkeen. Sillä meillä toden totta on talvi!

Runebergintortut, laskiaispullat, korvapuustit…Mikä vain kelpaa kuuman juoman kera pakkasessa ulkoilun jälkeen.

Oma suosikkipullani valmistuu ikivanhalla Anna-lehden reseptillä. Itse kutsun näitä herkkupulliksi, mutta alkuperäisessä reseptissä virallinen nimitys on Sunnuntain mantelihattuset. Tästä annoksesta jää hyvinkin vaikka pakastimeen laitettavaksi ja myöhemmin vaikkapa kahvin kanssa nautittavaksi.

Sunnuntain mantelihattuset

4 dl maitoa
50 g hiivaa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1-2 tl suolaa
1 muna
200 g margariinia tai voita
n. 5 dl vehnäjauhoja

täyte:
100 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 tl vanilliisokeria
1 dl kuorittuja manteleita rouheena

voiteluun: munaa
pinnalle: mantelilastuja ja raesokeria

Liuta hiiva haaleaan maitoon ja sekoita joukkoon 4 dl jauhoja. Anna taikinapohjan kohota lämpimässä paikassa puolisen tuntia. Sekoita kohonneeseen taikinapohjaan sokeri, suola, muna, margariini (itse sulatan margariinin) ja loput jauhot.

Alusta pehmeäksi taikinaksi. Leivo taikina pyöreiksi pulliksi ja nosta ne foliovuokiin (itse annostelen taikinan suoraan muffinivuokiin). Paina pullien keskustaan kolo ja täytä se manteliseoksella. Ummista ja tasoittele pinta. Anna täytettyjen pullien kohota hyvin (n. 1 t). Voitele pullat munalla, koristele mantelilastuilla ja raesokerilla. Paista 250 lämmössä n. 10 min (ole tarkkana, koska palavat helposti).

Olkoon kahvisi vahvaa ja maanantaisi lyhyt.

Milla ❤

Mainokset

2 kommenttia artikkeliin ”Maanantai ja mantelihattusia

Kiitos kommentistasi!

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s