Lupa oikaista ja porkkanakeittoa

Tiedätkö tunteen, kun aamulla kahvikuppi on valmiiksi väärinpäin? Jouluruusu kukkii kevään kynnyksellä, kun odotat kaiken muun kasvavan? Tunteen, että sinulla on yksi pallo kädessä ja 10 ilmassa? Juuri, kun olet saanut seuraavan kiinni, on seuraava pallo jo tulossa. Ihmeen kaupalla ne kaikki pysyvät ilmassa, ja tartut niihin vuorotellen ainakin jonkin aikaa.

DSC_1453

Lupasin itselleni uutena vuonna, että minulla on aina välillä lupa oikaista kun siltä tuntuu. Reilu viikko sitten toteutin lupaustani tilaamalla eräästä palvelusta ruokakassin resepteineen kotiin. Vaikka emme ihan kaikki reseptejä tehneetkään, oli silti varsin mukavaa kun joku muu hankki viikon ruokien raaka-aineet (vieläpä hyvälaatuiset sellaiset) jääkaappiin. Valmiit raaka-aineet innostivat kokeilemaan jotain ihan muuta kuin mitä meillä perinteisesti ollaan arkena syöty.

DSC_1466

Kun vielä voi vain haaveilla omista porkkanoista, päätin käyttää kassin mukana tulleet porkkanat samettisen pehmeään porkkanasosekeittoon.  Resepti löytyi K-ruoka -sivustolta (KLIK!), mutta myös alta. Kuvan ihanat Arabian vanhat kukkalautaset sain appiukon äidin jäämistöstä, kun en vain osaa sanoa ei…

DSC_1470

Porkkanasosekeitto (4 annosta)

400 g porkkanoita

2 perunaa
1 iso sipuli
1 rkl öljyä
1/2 l vettä
1 kasvisliemikuutio
1 tl rakuunaa
1/4 tl mustapippuria
1/2 dl kermaa

Paloittele kuoritut porkkanat ja perunat. Hienonna kuorittu sipuli. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa. Lisää porkanat ja perunat. Sekoittele hetki. Kaada vesi kattilaan ja lisää liemikuutio. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Kaada keitinvesi talteen toiseen astiaan. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella kattilassa. Lisää keitinlientä joukkoon niin paljon, että keitosta tulee sopivan sakeaa.

Mausta rakuunalla ja mustapippurilla. Lisää halutessasi kermaa.

***************************************************

Minä jätin keitosta sipulin pois, ja käytin rakuunan tilalla mausteena timjamia. Tuore timjami maistui samettisen keiton päällä rapsakalta. Tämä keitto maistui jopa yleensä nirsoille pojillemme niin hyvin, että sitä vaadittiin tänään uudelleen. Ja ymmärrän hyvin, tällaisina vielä hieman koleina kevään päivinä lämmin keitto tekee ihmeen tyytyväisen olon. Ja palloihin jaksaa keskittyä taas hieman paremmin.

Tyytyväistä viikkoa myös sinulle!

Milla ❤

Mainokset

8 kommenttia artikkeliin ”Lupa oikaista ja porkkanakeittoa

  1. Kaikki pallot nyt hukassa…

    Minullla on ystävä, joka tarjoaa aina herkullista kasvissosekeittoa, vaikka kutsuu vain kahville:) Se on niin hyvää, että melkein kuolen. Minusta hän lisää siihen jotain Koskenlaskijan Mustapekkaa tms, mutta en ole varma. Ihana ohje tämäkin, kitos<3

    Liked by 1 henkilö

    1. Koskenlaskija missä tahansa sosekeitossa on melkeinpä syntisen hyvää…Näitä täytyykin tehdä lisää 🙂 Toivottavasti pallot löytyisivät, ja ne pysyisivät käsissä edes jollain tapaa. Suloista loppuviikkoa, taitaa pian olla orvokkien aika ❤️

      Tykkää

  2. Tuollaisista lautasista ei ehdottomasti voi kieltäytyä 🙂 Palloja viuhuu ilmassa joo: yo-kirjoitukset jo onneksi ohi, yhteishaku ja siihen liittyvät tehtävät ja kokeet nyt päällimmäisinä (siis pojalla, mutta äiti niistä enemmän stressaa) normaalien kevääseen liittyvien työhärdellien lisäksi. Niin ja ne opiskelutehtävät, mutta ne on oikeasti mukavaa vaikkakin työteliästä puuhaa.

    Liked by 1 henkilö

    1. Mitä sitä tekisikään kaikella joutoajalla, kun ei olisi palloja pidettävissä ilmassa? Toivottavasti pojallasi menee kaikki hyvin kirjoitusten ja hakemisten suhteen, onnea matkaan! Mutta onneksi on pian tulossa taas viikonloppu, josko hieman ehtisi levätä…Suloista loppuviikkoa ❤️

      Tykkää

  3. Lohdullista, että pallot kuitenkin pysyvät ilmassa! Minäkin päätin, että olen tänä vuonna itselleni armollisempi ja lepään enemmän, etten hanki niin paljon tekemistä ja menoja. Alkuvuosi on kiireinen ja nyt huhtikuussa on monenlaisia menoja. Mukavia, mutta kun niitä tulee paljon lähekkäin, kaipaa sitä että olisi vaan.

    Kauniit lautaset! Porkkanasosekeitto on herkkuani.

    ❤ ajatuksia!

    Liked by 1 henkilö

    1. Kyllä ne vielä pysyvät…Kun vain muistaa ja osaa tosiaan olla itselleen armollinen, ja muillekin 🙂 Nämä lautaset ovat jollain tapaa häivähdys lapsuudesta ja ihana piristys matkalla kohti kesää.

      Kiitos Katja, ja suloista loppuviikkoa sinulle❤️

      Tykkää

Kiitos kommentistasi!

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s